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2017 cooking おかし作り

パンプキンマフィン。

投稿日:02/24/2018 更新日:

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(2017.11.13.)

こんにちは。
パンプキンマフィンなど、2010年ぶりに作ったよ・・・!笑

クックパッドにいる
せつぶんひじきさん
という方のかぼちゃのマフィンのレシピが大好きで、2009年から焼いていました。
私はせつぶんひじきさんのレシピをもとに
はちみつなんかを追加しています。

2010年のハロウィンに学校の友達に少しあげたら
その子が研究室のメンバーに配ったらしく
はちみつの風味が美味しい
と言われたようなので、個人的にははちみつを入れることで更に美味しくなるのではとも思っておりますしね。。。

しかしどうやらせつぶんひじきさん、このレシピはもうクックパッドに載せていないので、
自分のアレンジと記録も含め、こちらに記載させていただきます。
分量だけ載せておくので、あとは通常の作り方で。。。

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分量
・無塩バター 100グラム
・グラニュー糖 70グラム
・卵 2個
・薄力粉 150グラム
・ベーキングパウダー少々
・シナモン 小さじ4分の1
・かぼちゃ 正味150グラム
・はちみつ 大さじ2(少し多めで)

・かぼちゃは茹でで潰して使います。。。
・シナモン・薄力粉・ベーキングパウダーは併せてふるいます

あとは普通のカップケーキの作り方で。。。
バターを白っぽく泡立てるところから。。。

今年も本当に美味しかったなー!
あ、私は上にパンプキンシードを乗せたりも。

基本的に少し大きめな型で焼いています。

参考まで。
時間があれば、また、詳しいレシピを書きたいと思います。

しかし、これも、10月末に焼こうと思って、焼いたのが、やっと、11月も半ばでした><!
かぼちゃは硬いし、当たり外れもあるし、調理が大変です・・・><

でも、近々、また作りたいなーとも思います。
ではでは!

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-2017, cooking, おかし作り

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